肉末豆腐的家常做法，肉末豆腐的家常做法视频

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材 ：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵，视频红椒一个，肉末香葱2棵
，大蒜三瓣 ，生姜10克，豆瓣10克 ，花椒3克 
。

做法 ：瘦肉剁成馅儿。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块 。红椒切丝。香葱切末 。蒜姜切片 。

起锅热油 ，放入蒜姜
、豆瓣、花椒爆香
 ，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿、豆腐、青笋 、红椒  ，加适量精盐
、白糖、五香粉 、生抽  、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水、鸡精 、老抽，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材
：嫩豆腐600克 ，肉末150克
，酱油10克 ，细盐3克，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克，葱花3克，胡椒粉1克 ，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块 ，放入沸水锅内 ，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散
、断红，加姜末、黄酒 、汤 、酱油、细盐、胡椒粉 ，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒 ，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精，撒葱花 ，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀 。葱切碎 。

2豆腐切小块 。鸡蛋打散
，加适量盐，少量清水打匀 。蛋液倒入装豆腐块的碗里 ，撇去浮沫 ，包裹保鲜膜
。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿 。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上
。淋一勺香油。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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